174-01 | Комплекты оборудования мини-заводов для производства сухих концентратов

Главная страница        >> Каталог технологий        >> Новые пищевые технологии
 
 
    Для справок:
телефон: (095) 261-8956
E-Mail:russproduct@nm.ru
 

Назначение и применение.

Оборудование предназначено для глубокой переработки местного растительного сырья до растворимого (как кофе) порошка. Объектом переработки являются травы, листья, коренья, плоды, ягоды, овощи, фрукты и их смеси.

Приготовленный порошок представляет собой, растворимый без осадка сухой концентрат, применяемый в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности для приготовления напитков, соков, бальзамов, лечебных сборов, биологически активных добавок в молочные, кондитерские и парфюмерные изделия. Два грамма концентрата достаточно для приготовления одной порции горячего или охлажденного напитка.

Отличительные особенности.

Оборудование представляет собой модульную систему смежных вакуумных камер со встроенными устройствами, обеспечивающими сушку высокой производительности. Сухой концентрат представляет собой 100% натуральный продукт, без каких - либо синтетических добавок, обладающий длительным сроком хранения - 3 года.

Полученный мелкодисперсный порошок в зависимости от назначения может быть расфасован в герметичные бумажные, пластмассовые или стеклянные емкости, пригодные для хранения и транспортировки пищевых продуктов. Оборудование легко обслуживается, отвечает требованиям экологической чистоты, санитарных норм надежности и безопасности работ. Модульная система позволяет по желанию заказчика увеличить производительность.

Мини-завод заготавливает травы, ягоды, и др. виды сырья в сушеном виде 1-2 года работы и работает круглый год без перерыва. По госту травы хранятся до 2 лет, шиповник до 2-3, коренья 5-10, шелуха гречихи 4-6 лет, ягоды сушеные до 2 лет, сухофрукты до 2 лет, хвоя (иголки) до 2 лет. При большем сроке хранения действие биологически активных веществ ослабляется и их содержание уменьшается.

Процент выхода готовой продукции для различных видов сырья колеблется в пределах от 12 до 30%. Для шиповника – 24-30% в зависимости от сорта и степени созревания плодов; для душицы, зверобоя – 14-17%; для ягод – 19-26%; для шелухи гречихи –25-30%; для овощей – 12-14%. Средний процент выхода для типовой композиции сырья (до 10 компонентов) – не менее 20%, т.е. из 5 кг сырья получается 1 кг растворимого порошка.

Технические и эксплуатационные характеристики (СК 20 - 01; СК 30-01; СК 40-01)
Показатель назначенияТип оборудования
СК20-01СКЗО-01СК 40 - 01
Производительность получения концентрата
при непрерывной переработке усредненного по составу сырья
при 60°С, не менее, кг/ч
2.53.755.0
Максимальная температура нагрева объекта сушки, °С60±1060±1060±10
Предельное давление в процессе переработки, мм рт. ст.140±10140±10 140±10
Производительность по влагосъему, л/ч40±160±180±1
Расход технической холодной воды, м30.6+0.10.8+0.11.0+0.1
Потребляемая мощность не более, кВт/ч203038
Напряжение трехфазного питания от сети 50 Гц, В380/220380/220380/220
Площадь основных рабочих помещений, не менее, м2120150 190
Площадь вспомогательных помещений, не менее, м2120150190
Особые требования к монтажуОтсутствуют
Состав поставляемого оборудования
НаименованиеКоличество по типамНаименование Количество по типам
СК-20СК-30СК-40СК-20СК-30СК-40
Насос вакуумный водо-кольцевой, шт222Центрифуга, шт 111
Насос вакуумный масляный, шт222Емкость, комплект12·3
Вакуумпровод, комплект111Вакуумный генератор твердой пены, шт234
Экстрактор, шт234Стол для съёма порошка111
Осветлитель, шт111Микромельница, шт111
Вакуумный реактор, шт111Смеситель, шт111


1.Оборудование предварительной подготовки сырья (весы, мойка, очиститель, измельчитель, соковыжималка...) 2. Блок конвективных экстракторов 3. Купажная емкость 4. Центрифуга 5. Жом-отходы на витаминные комбикорма 6. Насос для перекачки экстракта 7. Осветлитель 8. Сбор осадка 9. Объемный пастеризатор 10. Вакуумный реактор 11. Емкость для сбора 70% сиропа 12. Блок генераторов твердой пены 13. Охладитель продукта 14. Съем сухого экстракта 15. Микромельница 16. Смеситель 17. Оборудование упаковки 18. Вакуумная станция 19. Блок конденсаторов 20. Вакуумпровод 21. Электрощит 22. Комплект пускателей 23. Водопровод 24. Канализация 25. Водоохладитель

Условия поставки: поставка по контракту в течение 5 месяцев после предоплаты, самовывоз, пуско-наладка и обучение персонала за счет заказчика. Форма оплаты любая.

Для справок:     (095) 261-8956     russproduct@nm.ru   

 
 
Главная страница        >> Каталог технологий        >> Новые пищевые технологии

Наверх