320-02 | Технология производства консервов "ЦУКАТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ"

Главная страница        >> Каталог технологий        >> Новые пищевые технологии
 
 
 

Разработана современная технология производства консервов "Цукаты натуральные" из 22 наименований плодово-ягодного сырья, обеспечивающая получение конкурентно-способной продукции, отвечающей требованиям мирового стандарта.


Готовый продукт получается в виде целых плодов, кубиков, колец, долек различных размеров в зависимости от назначения.

В современных натуральных цукатах хорошо сохраняется исходное качество сырья, а за счет примененных технологических операций значительно повышена пищевая и энергетическая ценность, вкусовые качества и сроки хранения.

Преимущества нашей технологии:

  • предложена современная новая универсальная технология;
  • получен качественно новый вид натуральных цукатов;
  • широкий спектр перерабатываемого сырья, обеспечивающий круглогодичную работу завода;
  • обеспечение кондитерской, хлебопекарной промышленности отечественными цукатами и натуральными сиропами, необходимыми при выработке конфет, кексов, тортов, мармелада, джема и йогуртов, напитков и других изделий;
  • экспорт продукции на внешний рынок.

Себестоимость готовой продукции в зависимости от вида перерабатываемого сырья 30-60 руб/ кг, цена реализации 90-150 руб/кг. Рентабельность производства 25%. Срок окупаемости 1,5-2,0 года.

Предлагается технологическая инструкция и технические условия на производство консервов "Цукаты натуральные"; проект завода с подбором и компановкой оборудования необходимой производительности; практическая помощь в освоении технологии.


 
 
Главная страница        >> Каталог технологий        >> Новые пищевые технологии

Наверх