264-01 | Акустический эмульсатор-гомогенизатор ЭГА

Главная страница        >> Каталог технологий        >> Новые пищевые технологии
 
 
 
  • Высокий КПД, безопасность обслуживания
  • Работа в периодическом режиме и непрерывном потоке
  • Нежная консистенция и замечательный вкус пищевых смесей
  • Длительный срок хранения смесей и эмульсий

Назначение

  • Изготовление стабильных водно-масляных эмульсий различной вязкости на предприятиях малой и средней мощности в пищевой (консервной, хлебобулочной, кондитерской, масложировой и мясомолочной) промышленности, а также фармацевтической, химической, парфюмерно-косметической, строительной и других отраслях.
  • Гомогенизация плодо-овощных соков с мякотью, пюре и паст, мороженого, майонеза, жидких продуктов детского питания и т.п.

Акустический метод диспергирования жира обеспечивает высокое качество и исключительную стойкость эмульсий, экономичный расход поверхностно-активных веществ, снижение энергопотребления. В результате обработки пищевые продукты приобретают нежную консистенцию и улучшенные вкусовые показатели. Однородное распределение жировых шариков во всем объеме продукта снижает окислительные процессы, благодаря чему значительно увеличивается срок сохранности продукта.

Использование шестеренного насоса обеспечивает качественную гомогенизацию смесей при низких давлениях, что делает данный гомогенизатор-эмульсатор безопасным в обслуживании и более ремонтоспособным.

Конструкция эмульсатора-гомогенизатора позволяет производить обработку продукта как в периодическом, так и в непрерывном режиме с учетом технологических условий конкретного производственного участка.

Основные технические характеристики
Производительность эмульсии (в зависимости от продукта)180 - 350 л/ч
Рабочее давление0,4 - 0,6 МПа (4 - 6) кГ/см3
Потребляемая электрическая мощность1,2 кВт
Гомогенность дисперсной фазы эмульсий50-60 %
Стойкость эмульсиидо нескольких лет
Габаритные размеры620х700х1300 мм
Масса70 кг
ЦенаДоговорная

 
 
Главная страница        >> Каталог технологий        >> Новые пищевые технологии

Наверх